Poiriers
Arbre un petit peu plus exigeant, il appréciera les sols riches et profonds. Il a besoin de plus de chaleur et de soleil que les pommiers. Réservez donc aux poiriers les endroits les plus favorables de votre terrain, protégés du vent.
Lorsqu'il se plaît, le poirier sur porte greffe franc devient très résistant, grand (10-15 mètres) et peut vivre 200 ans !
Greffé sur farold, l'arbre reste petit (4 à 6 mètres), la mise à fruit est plus rapide, mais sa durée de vie est aussi plus courte.
Les variétés sont classées par ordre de maturité.
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Les porte-greffes :
- Franc : Tout type de sols, profond et drainant, sensible à l'asphyxie racinaire. Hauteur : 10 à 15 mètres
- Farold : Sol sain. Plus vigoureux que le cognassier. Tolère le calcaire et résiste mieux à la sécheresse et au froid. Hauteur : 4 à 6 mètres
Pollinisation :
Les poiriers nécessitent une pollinisation croisée, c'est à dire que deux arbres de variétés différentes sont nécessaires. Choisir si possible des variétés compatibles.
+ d'infos : Tableau des pollinisations
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Perrotier
Très précoce
- Arbre : Vigoureux, rustique, fertile et productif
- Fruit : Petit, la chair est fine et juteuse, excellente qualité gustative !
- Pollinisateur : Louise Bonne, Williams
- Maturité : Début juillet
- Origine : Ancienne, appelée également Poire de la St Jean
Marguerite Marillat
Très rustique
- Arbre : Rustique, bonne résistance aux maladies, facile à cultiver
- Fruit : Gros calibre de forme variable, fruit de table essentiellement, chair d'excellente qualité
- Pollinisateur : Comtesse de Paris, Conférence, Louise Bonne, Williams
- Maturité : Fin août - début septembre
- Origine : Région Lyonnaise (1874)
William Jaune
Très bon pollinisateur
- Arbre : Vigoureux, fertile, bon pollinisateur
- Fruit : Calibre moyen, couleur vert jaune, la chair est tendre juteuse, sucrée et parfumée
- Pollinisateur : Beurré Clairgeau, Charneux, Conférence, D. Comice, Général Leclerc, Triomphe de Vienne
- Maturité : Fin août - début septembre
- Origine : Angleterre (1796)
Charneux
Excellente poire de table
- Arbre : Moyennement vigoureux, peu sensible aux maladies
- Fruit : Gros calibre irrégulier, la chair est fine, très juteuse et bien parfumée. Se conserve jusqu'à décembre.
- Pollinisation : B. Clairgeau, Comtesse de Paris, Conférence, D. du Comice, Louise Bonne, Triomphe de Vienne, Williams
- Maturité : Septembre
- Origine : Belge (1800)
Triomphe de Vienne
Récolte échelonnée sur 5-6 semaines
- Arbre : Bon pollinisateur, peu sensible à la tavelure.
- Fruit : Gros, chair fine, équilibrée, juteuse, au parfum prononcé. Ne se conserve pas mais récolte étalée.
- Pollinisateur : B. Clairgeau, Charneux, Conférence, Comtesse de Paris, Comice, Louise Bonne, William
- Maturité : Septembre
- Origine : Isère (1874)
Louise Bonne d'Avranches
Convient à l'altitude
- Arbre : vigueur moyenne, très fertile, peu sensible aux gelées tardives. En raison de sa sensibilité à la tavelure, un emplacement bien aéré lui convient mieux
- Fruit : Calibre moyen, chair fondante, juteuse, sucrée
- Pollinisation : B. Clairgeau, Charneux, Comtesse de Paris, Conférence, D. du Comice
- Maturité : Septembre
- Origine : Ancienne (France)
Beurré Alexandre Lucas
Bonne conservation
- Arbre : Productif, assez résistant à la tavelure, peut convenir en altitude
- Fruit : Gros, chair fine, vert pâle, parfumée, de très bonne qualité, se conserve 1 à 2 mois
- Pollinisateur : Comtesse de Paris, Conférence, D. du Comice, Louise Bonne, Williams
- Maturité : Octobre
- Origine : Loire et Cher (1870)
Conférence
Productif et parfumé
- Arbre : Moyennement vigoureux, productif, la mise à fruit est rapide. La variété est résistante à la tavelure mais sensible à la sècheresse.
- Fruit : Calibre moyen, la chair est fine, granuleuse, juteuse, légèrement acidulée, de très bonne qualité gustative.
- Pollinisateur : D. du comice, Général Leclerc, Louise Bonne, Triomphe de Vienne, William
- Maturité : Octobre
- Origine : Angleterre (1884)
Doyenné du Comice
Réputée pour son excellente qualité gustative
- Arbre : Très vigoureux, peu sensible aux maladies hormis la tavelure. Tendance à l'alternance.
- Fruit : Gros, chair fine, fondante, sucrée et juteuse ! Bonne conservation mais sensible aux manipulations
- Pollinisateur : Général Leclerc, Louise Bonne, Triomphe de Vienne, William
- Maturité : Fin Octobre
- Origine : Angers (1849)
Saint Rémy
Autofertile, conservation longue
de poire à cuire.
- Arbre : Très productif, peu sensible à la tavelure
- Fruit : Calibre moyen, bonne poire à cuire, après cuisson la chair devient rouge et reste ferme et très sucrée. Elle se conserve jusqu'en mars.
- Pollinisation : la proximité d'un autre poirier est un plus : B. Clairgeau, Comtesse de Paris, Conférence, Louise Bonne, Triomphe de Vienne, Williams
- Maturité : Octobre - Novembre
- Origine : Ancienne, Belge
Virgouleuse
Très ancienne. Adaptée à la montagne
- Arbre : Très vigoureux et fertile
- Fruit : Calibre moyen, ovale, la chair est fine, peu granuleuse, bien équilibrée et agréablement parfumée, très bonne qualité
- Maturité : Novembre à Janvier
- Origine : Limousin - Haute Vienne (1650)
Beurré Clairgeau
Adapté à la montagne. Apprécié dans le Sud Ouest
- Arbre : Très fertile, nécessite éclaircissage. Adapté à la montagne. Apprécié dans le Sud Ouest
- Fruit : Gros calibre, marron, la chair est parfumée, fine, juteuse, sucrée et peu sensible aux chocs
- Pollinisation : Charneux, Comtesse de Paris, Conférence, Louise Bonne, Williams
- Maturité : Décembre
- Origine : Nantes (1848)
Curé
Très résistante aux maladies. Une des meilleures variétés de poire à cuire.
- Arbre : Vigoureux et fertile, très peu sensible à la tavelure
- Fruit : Gros calibre, vert clair, la chair est fine, sucrée et agréablement parfumée. Bonne conservation.
- Pollinisateur : Charneux, D. du Comice, Général Leclerc, Louise Bonne, Triomphe de Vienne, Williams
- Maturité : Novembre à Janvier
- Origine : Indre (1760)
Comtesse de Paris
Rustique et bon pollinisateur
- Arbre : Vigoureux, rustique, peu sensible à la tavelure. Préfère un endroit ensoleillé et abrité du vent.
- Fruit : Gros, chair fine, ferme, parfumée, juteuse. Poire de garde
- Pollinisateur : la proximité d'un autre poirier est un plus : Charneux, Conférence, Louise Bonne, Beurré Clairgeau
- Maturité : Novembre à Janvier
- Origine : France (1882)