Plaqueminiers du Japon ou Kakis
Le kaki est un arbre rustique. Il est peu exigeant en terme de sol mais n'aime pas l'eau stagnante. Il supporte bien le calcaire et la sécheresse, toutefois sa préférence va pour les sols profonds et drainants. Même s'il résiste au froid (jusqu'à -30°C!), il se développera mieux à l'abri du vent et exposé au soleil. La mise à fruit est assez rapide (3-4 ans).
Certaines variétés sont astringentes, il faut attendre que le fruit blettisse pour le consommer (avec les premières gelées ou en le laissant en cave). D'autres sont non astringentes (appelées Kaki pommes), le fruit se mange frais mais peu aussi se faire blettir pour gagner en sucre et en parfum.
Les variétés sont classées par ordre de maturité.
25€/le scion
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Les porte-greffes :
- Dyospiros Lotus : très bonne adaptabilité à différents types de sol, sauf extrême (trop humide ou trop sec). Bonne résistance au froid. Hauteur : 6 à 10 mètres (en fonction des conditions).
Pollinisation :
Tous les kakis proposés à la pépinière sont autofertiles
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Russian Beauty
Astringent, à blettir
- Arbre : Vigoureux, résistant au froid, grande taille, port pleureur
- Fruit : Calibre moyen. Fruit doux et parfumé
- Maturité : Septembre
- Origine : Ukraine
Fuyu
Non astringent
- Fruit : Taille moyenne, chair rouge, croquante. Un grand classique, d'excellente qualité gustative
- Maturité : Octobre à novembre, se conserve jusqu'à fin janvier
Jiro
Non astringent
- Fruit : Calibre moyen à gros, aplati, chair jaune orangée, peu juteuse et parfumée. Parfait en fruit séché.
- Maturité : Octobre
- Origine : Japon
Tam Kam
Non astringent
- Fruit : Gros, chair orangée, croquante, douce et sucrée
- Maturité : Octobre
- Origine : Corée
Hiratanesnashi
Astringent, à blettir
- Arbre : Port arrondi, productif et vigoureux
- Fruit : Calibre moyen, très sucré et très apprécié au Japon. Adapté au séchage
- Maturité : Oct. à Déc.
- Origine : Japon
Vanilglia ou Vanilla
Peu astringent
- Arbre : Résistant au froid, productif et vigoureux
- Fruit : Peu astringent mais meilleur blet, calibre moyen avec un léger parfum de vanille
- Maturité : Oct. à Déc.
- Origine : Italienne
Nikita's Gift
Astringent, à blettir
- Arbre : Vigoureux, productif et très résistant au froid
- Fruit : Calibre moyen à petit. Chair rouge foncée et fine, très aromatique.
- Maturité : Octobre à décembre
- Origine : Ukraine