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Cerisiers

 Un arbre que l'on voit partout, en plaine comme en montagne. Rustique et vigoureux, il supporte les conditions difficiles et poussera bien sur de nombreux sols, tant que le drainage est suffisant.
Attention au choix du porte-greffe ! Beaucoup d'entre vous se battent avec leurs cerisiers quand ils deviennent imposants, or s'ils sont greffés sur merisier c'est un combat sans fin puisque l'arbre voudra absolument atteindre ses 8 à 10 mètres !
Il existe plusieurs types de cerises . Les bigarreaux sont des fruits à chair ferme et sucrée, plutôt gros, qui sont délicieux frais. Les griottes ont la chair molle et acidulée, généralement consommées cuites. Les guignes sont plus petites, à chair molle et sucrée.
Les variétés sont classées par ordre de maturité.

20€/le scion                                             

Les porte-greffes :

- Merisier : Sol profond et sain, craint le calcaire 
                       Hauteur : 10 mètres
- Sainte Lucie : Sol sec calcaire, rocailleux / Hauteur : 5 m

- Colt : Sol sain mais tolère les sols lourds, argileux / Hauteur : 5 m

Plus d'infos sur les porte-greffes. 

Pollinisation :

La plupart ont besoin d'une pollinisation croisée, c'est à dire que deux arbres sont nécessaires pour fructifier


Peloa

Utilisée pour faire la confiture qui accompagne le fromage de brebis au Pays Basque
(Sur St Lucie et Colt)

  - Arbre : Vigoureux, mise à fruit rapide et abondante. 

  - Fruit : Guigne assez grosse, fondante, sucrée, juteuse, non acidulée, de bonne qualité gustative
  - Maturité : 2ème quinzaine de mai
  - Origine : Pyrénées Atlantique 

Fraise

Floraison tardive
(Sur St Lucie et Colt)

  - Arbre : Floraison tardive deuxième semaine d'avril
  - Fruit : Petit, très sucré, de bonne qualité gustative

  - Maturité : Fin mai  

  - Origine : Charente 

Burlat Hatif

Cerise très précoce
(Sur St Lucie et Colt)

   - Arbre : vigoureux, fertile et rustique 

   - Fruit : Gros bigarreau, de couleur rouge, sucré, peu acide et juteux, un grand classique !
   - Maturité : Début juin
   - Origine : Rhône 

Belliquette

Bonne conservation
(Sur St Lucie et Colt)

  - Arbre : Vigoureux et très fertile, à débourrement tardif
  - Fruit : Guigne de petit calibre très juteuse, extrêmement sucrée, de très bonne qualité gustative. Supporte le transport et se conserve bien. A consommer frais et en confiture.  

  - Maturité : Mi-juin 

  - Origine : Gironde 

Cœur de bœuf



  - Arbre : Très fertile, résiste bien à l'éclatement et aux maladies
  - Fruit : Très gros bigarreau, ferme, équilibré en sucre et acidité

  - Maturité : Mi-juin
  - Origine : Gironde 

Cœur de pigeon

Variété ancienne

(Sur Merisier et St Lucie) 

  - Arbre : Vigoureux et très fertile.
  - Fruit : Bigarreau calibre moyen en forme de cœur, très croquant, ferme et sucré 

  - Maturité : Mi-juillet  

  - Origine : Gironde 

Karina

Adaptée à la montagne
(Sur St Lucie et Colt)

- Arbre : Autofertile, productif, résiste bien au froid et aux maladies
- Fruit : Gros bigarreau, rouge, presque noir, croquant, sucré et juteux
- Maturité : Juillet 

Kordia

Très bonne tenue sur l'arbre
(Sur Merisier et Colt)

  - Arbre : Moyennement vigoureux, à floraison tardive
  - Fruit : Gros bigarreau, très ferme, juteux, de très bonne qualité gustative, peu sensible à l'éclatement, peut être légèrement  astringent si on le récolte trop tôt. Son pédoncule est long, ce qui facilite sa récolte  

  - Maturité : Fin juillet
  - Origine : Tchécoslovaquie (1963) 

Régina

Très bonne tolérance à l'éclatement
(Sur Merisier et St Lucie)

  - Arbre : Très vigoureux, tardif, plus d'un mois après la variété  Burlat
  - Fruit : Bigarreau au calibre moyen, très sucré et peu acide, légèrement juteux, très bonne tolérance à l'éclatement  

  - Maturité : Fin juillet 

  - Origine : Allemagne (1981)